象征福、禄、寿、喜的“四喜”丸子，制作时需选用肥瘦相间的猪肉并加入荸荠等辅料。下列关于“四喜”丸子中营养物质的消化和吸收的说法，正确的是
猪肉中的蛋白质在⑤中被胃蛋白酶消化成氨基酸
猪肉中的脂肪需要③分泌的胆汁乳化成脂肪酸
荸荠中的少量淀粉在①中被唾液淀粉酶分解为葡萄糖
荸荠中的维生素和水分主要在⑦中被吸收
